2019年1月15日火曜日

濃厚なチョコレートケーキ、ご予約承ります。




冬の季節ならではの「濃厚なチョコレートケーキ」が
登場です。
ベルギー産クーベルチュール(ビター)と発酵バターで深い味わいに仕上がっています。

常温でお日持ちが約1か月です。

ハーフ  810円(税込)
ホール  1620円(税込)

ギフト箱代別  194円(税込)

*通常は店頭に並ぶ予定ですが、ご入用の方は前もってご予約いただくと
 安心です。どうぞよろしくお願いいたします。

おぜんざい始まりました!



おぜんざい始まりました!
寒いこの季節に体の芯から暖まって帰って下さいね!

おぜんざい   648円(税込)
おぜんざい&加賀棒茶 set 972円(税込)


2018年12月15日土曜日

ウィークエンドシトロン




ウィークエンドシトロン。
当店の定番の焼き菓子です。
お庭のレモンの中綿を生地に練りこんだオリジナルのレシピで
焼き上げています。
独特のしっとり感と豊かな生地の風味を
味わっていただけたら幸いです。

ハーフ  810円(税込)
ホール 1,620円(税込)

gift box  別途 194円(税込)

クリスマスギフトやお年賀にもお勧めです。
ぜひともお試しくださいませ。











お庭のレモン





今年もお庭のレモンの収穫を終えました。
度重なる台風、大雨でしたが今年は12個の恵みが、、、。
少し大きめの品種で果汁が通常の2~3倍採れます。

果肉もさることながら、中綿の何と分厚いこと!
この肉厚の中綿を漬け込み
ウィークエンドシトロンの生地に練りこんで焼きあげます。
これが実に奥深い味わいなんです。

ちなみにレモン収穫までの歴史は、、、
2017年 11個
2016年 6個
2015年 1個(初収穫)
2014年 開花、結実も収穫ならず
2013年 地植え
2011年 伊勢にて苗木を購入、鉢植えに

レモンの中綿を
生地に練りこんだ独自のレシピで
焼き上げるウィークエンドシトロン。
ぜひともお試しください。




2018年12月6日木曜日

クリスマス支度。







暖かな日が続きましたがクリスマスの装いで皆様のお越しを
お待ちしております。



2018年11月30日金曜日

X’mas ケーキ予約始まりました!



1、ホワイトベリー
  10cm(1~2名様) 1296円(税込)
  17cm(4~5名様) 3780円(税込)
  20cm(6~8名様) 4860円(税込)

2、ショコラベリー
  10cm(1~2名様) 1512円(税込)
  17cm(4~5名様) 3888円(税込)
  20cm(6~8名様) 4968円(税込)

  ガラスボウル一杯に苺を敷き詰めて、中には果肉たっぷりの苺ソースで仕上げた
  ストロベリークリームと生の苺の2層になっています。
  デコレーションはストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの3種のベリーで仕上げました。


  




3、ストロベリータルト
  15cm(4~5名様) 2700円(税込)
  20cm(6~8名様) 3888円(税込)

  苺クリームとカスタードクリームの2層で仕上げています。





4、モンブランタルト
  15cm(4~5名様) 2700円(税込)
  20cm(6~8名様) 3888円(税込)

  モンブランクリームとカスタードの2層で仕上げています。



 

5、ガトーショコラクラシック
  15cm(4~5名様) 3240円(税込)

  ベルギー産クーベルチュールをふんだんに使用しブランデーを効かせて
  焼き上げました。


予約受付期間  12月21日(木)まで
078-845-3779

*電話、または店頭にてお申し込み下さいませ。
 (FaceBook,Instagram、メールは不可)

*クリスマス期間中の原材料の高騰のため、一部を除き
 値上げをさせて頂きました。
 ご了承くださいませ。

2018年9月11日火曜日

無花果のタルト。



無花果のタルトがお目見えしました。
ヨーグルトとカスタードのベースに軽めに赤ワインコンポートにした
無花果で仕上げました。
ぜひお試しください!