2015年12月29日火曜日

レモンケーキ、初収穫、お庭のレモンで!



苗木から育てて、約5年、やっと一つのレモンが実りました!
びっくりするほどの大きさ!(レモン3個分相当)
味も最高です!
通常のレモンよりも風味がややグレープフルーツのような感じです。

早速、レモンカード(レモンジャム)を作り、そのレモンカードをたっぷり使って
レモンケーキを焼きました!

現在、店頭にお目見えしています。
ぜひ正真正銘の自家製の味をお試し下さい!

1ピース 216円(税込)
1ホール 1,080円(税込)


2015年10月31日土曜日

無花果タルト「黒いちじく」

無花果(いちじく)タルト。
今週と来週の2回、「黒いちじく」を使った焼きタルトを店頭で販売致します。
京丹後、久美浜産の無花果です。

通常のいちじくに比べて甘みと酸味が濃いのが特徴です。
思わず果実をそのまま全部食べてしまいそうになりました。

タルトの中の黒いちじくの「自家製ジャム」が味わいを一層深めています。

1ピース 486円

是非お試しください!




2015年10月20日火曜日

お庭のハーブ「ローレル」

お料理の下ごしらえに欠かせない「ローレル」。
春と秋に少しづつ剪定をしながら乾燥させて
日々の調理に役立てています。

今日もお庭の恵みに「感謝!」です。

2015年10月2日金曜日

新作タルト「GREENTEA CHOCOLATE TARTE」

 ホワイトチョコレートと濃厚な抹茶のブレンド。
温かい飲み物と共にゆっくりと味わってみてください。

抹茶とホワイトチョコレートのタルト

1ピース 450円(税別)
ホール 3,600円(税別)*8ピース分

*2018年以降、事前にご予約が必要です。
(3日前まで)

2015年6月7日日曜日

紫陽花の季節ですね!

 紫陽花が目に麗しい今日この頃ですね!
プラスフレッシュのガーデンではまさに今が満開の時期を迎えています!

「あの白い紫陽花は何ですか?」と
よく聞かれるのは「アナベル」という名前の花です。
開花後も自然にドライフラワーになっていくので
本当に長い期間この花を愉しむことが出来ます。

2年ほど前に購入した小さな苗が随分と大きくなりました!
皆さん、ぜひ見に来て下さいね!
お待ちしてます!


2015年5月25日月曜日

コーヒーフロート始まりました!

自家製バニラアイスクリームを苦みの効いた深煎りハンドドリップのアイスコーヒーと共に。
デザート感覚で楽しんで下さい!

*アイスクリーム(自家製カスタードのアイスクリーム)
*アイスコーヒー(深煎りコーヒーをハンドドリップで、豆はサントスにブラ)

864円(税込)

2015年5月20日水曜日

お庭のハーブ「ラベンダー」「とローレル」

お庭のラベンダーとローレルを剪定がてら
収穫しました。
南仏プロヴァンスではこれからの季節、ラベンダーが満開のシーズンとなります。
見渡す限りのパープルの絨毯をその目で確かめた方はきっと感動を忘れられないことでしょう。

カフェのフロア中央に小さなプロヴァンスを
吊るしてみました。座って見るとかすかなラベンダーの香りが、、、。

ローレルはカフェのフードメニューに欠かせないハーブです。
自家栽培したものを料理に使っています。
表に出ないローレルの香りですが、カレーはもちろん、パスタソース、ラタトゥイユ、、、、いろんなところで登場しています。

お庭の恵みに今日も感謝です!

2015年4月14日火曜日

新登場「ダークチェリータルト」!

桜の季節、数少ない晴れの日を皆様も満喫されたことでしょうね!
サクランボが店頭に出回るのがまた待ち遠しいですね!

プラスフレッシュに新登場の「ダークチェリータルト」。

酸味の効いたチェリーにかすかにシナモンや
クローブ、キルシュが優しく香って後口の余韻が長く残ります。
是非お試しください!

1ピース  486円(税込)
ホール  3,888円(税込)*8ピース分

ホールでお求めのお客様は前もってご予約をお願い致します。