2015年12月31日木曜日

年末年始の営業日

2015年は多くの方々にお越し頂く事が出来て
スタッフ一同、本当に感謝しております。

12月31日(大晦日)は
17時まで営業

年始の営業は
1月9日(土)から

となります。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主 



2015年12月29日火曜日

レモンケーキ、初収穫、お庭のレモンで!



苗木から育てて、約5年、やっと一つのレモンが実りました!
びっくりするほどの大きさ!(レモン3個分相当)
味も最高です!
通常のレモンよりも風味がややグレープフルーツのような感じです。

早速、レモンカード(レモンジャム)を作り、そのレモンカードをたっぷり使って
レモンケーキを焼きました!

現在、店頭にお目見えしています。
ぜひ正真正銘の自家製の味をお試し下さい!

1ピース 216円(税込)
1ホール 1,080円(税込)


2015年10月31日土曜日

無花果タルト「黒いちじく」

無花果(いちじく)タルト。
今週と来週の2回、「黒いちじく」を使った焼きタルトを店頭で販売致します。
京丹後、久美浜産の無花果です。

通常のいちじくに比べて甘みと酸味が濃いのが特徴です。
思わず果実をそのまま全部食べてしまいそうになりました。

タルトの中の黒いちじくの「自家製ジャム」が味わいを一層深めています。

1ピース 486円

是非お試しください!




2015年10月20日火曜日

お庭のハーブ「ローレル」

お料理の下ごしらえに欠かせない「ローレル」。
春と秋に少しづつ剪定をしながら乾燥させて
日々の調理に役立てています。

今日もお庭の恵みに「感謝!」です。

2015年10月17日土曜日

自家製りんごジャム「つがる」

 林檎の美味しい季節になって来ましたね!
長野県志賀高原で産まれた特別栽培の「つがる」を使ってジャムを炊きました。

せっかくの減農薬なのでオーガニックシュガーで仕上げています。

風味づけに使っているシナモン、クローブ、カルダモンは表に出ない味ですが、一口の豊かさに一役買っています。

ぜひお試しください!

1瓶(100) 778円(税込)

*近いうちに紅玉ジャムも出ますのでお楽しみに!

2015年10月2日金曜日

ワイルド「ベリーA」自然栽培ぶどうの生搾りジュース!

 
とっても素敵なブドウがプラスフレッシュにやって来ました!早速、生搾りにして飲んでみました!
私(チャーリー)含め、スタッフ全員!
{甘い!旨い!生き返る!}と言った具合になりました。

これまた兵庫県産、と言うのも嬉しい限りです!



カフェでも明日3日から提供の予定です。


グラス 702円(税込) 140cc

*自然栽培「ベリーA」
 兵庫県三木市 中岡ぶどう園
 提供者 オーガニックライフコラボレーション
      http://www.olc-net.com

 自然栽培とは、、、
 無農薬、無肥料、無堆肥にて、土を本来の元気な
 状態に戻し自然の恩恵を力いっぱい受け入れた
 作物、果実の栽培方法。

新作タルト「GREENTEA CHOCOLATE TARTE」

 ホワイトチョコレートと濃厚な抹茶のブレンド。
温かい飲み物と共にゆっくりと味わってみてください。

抹茶とホワイトチョコレートのタルト

1ピース 450円(税別)
ホール 3,600円(税別)*8ピース分

*ホールの場合は事前にご予約が必要です。

2015年9月8日火曜日

かき氷は9月末日まで!

いよいよ季節は夏から秋へ。
かき氷は9月末日まで!
皆様のお越しをお待ちしております。

*気温が下がってきた場合早めに終了する場合が
 ございます。なにとぞご了承下さいませ。

2015年8月16日日曜日

夏季休業のお知らせ































皆様、お盆はどのように過ごされましたでしょうか。
プラスフレッシュでは夏休みの家族連れの方々はもちろん、
お一人でランチやコーヒーを愉しまれる方々も多くご来店頂きました。
貴重なお盆の期間に当店を選んでお越し下さった方々に
心より感謝申し上げます。

いよいよ私たちも夏休みを頂きます!
今年は南フランスに向かいます。
今年のテーマはシャンブルドットです。
古い一軒家を当時の面影を残しつつ、各オーナーさんのセンスを活かして
宿泊施設として改装しています。
(写真はプロヴァンス・ボニューの「レトロワソース」2013年・今年度も再訪予定)

戸外で頂く朝食がシャンブルドットの最大の魅力で
これを愉しみに旅に向かう、と言っても過言ではありません。
この貴重な経験が少しづつお店に活かせるといいなと思っています。
長期のお休みとなりますが、なにとぞご了承くださいませ。

休業期間
8月17(月)~8月28(金)

2015年7月31日金曜日

天日干し、しました~!

 土曜の天日干し!
真夏の太陽と夜露が梅干しを一層、豊かなものに仕上げてくれます。

今年は愛媛県産、無農薬「白加賀」を5キロ
漬けてみました。

一年おいて、みんなで頂きます。
明日も天気になってね~!


2015年7月23日木曜日

新じゃがとバジルのパスタ!

新じゃがとバジル、父の有馬の畑からやって来ました!
「バジルポテトのクリーミージェノベーゼ」。
新登場のパスタソース。
無農薬で育った優しい味わいをぜひお試し頂きたいと思います。

パスタランチ 1,296円
(フォカッチャ、自家製ハムのサラダ、ドリンク付)

パスタ単品 1,026円
(フォカッチャ付き)


2015年6月7日日曜日

紫陽花の季節ですね!

 紫陽花が目に麗しい今日この頃ですね!
プラスフレッシュのガーデンではまさに今が満開の時期を迎えています!

「あの白い紫陽花は何ですか?」と
よく聞かれるのは「アナベル」という名前の花です。
開花後も自然にドライフラワーになっていくので
本当に長い期間この花を愉しむことが出来ます。

2年ほど前に購入した小さな苗が随分と大きくなりました!
皆さん、ぜひ見に来て下さいね!
お待ちしてます!


2015年5月25日月曜日

コーヒーフロート始まりました!

自家製バニラアイスクリームを苦みの効いた深煎りハンドドリップのアイスコーヒーと共に。
デザート感覚で楽しんで下さい!

*アイスクリーム(自家製カスタードのアイスクリーム)
*アイスコーヒー(深煎りコーヒーをハンドドリップで、豆はサントスにブラ)

864円(税込)

2015年5月20日水曜日

お庭のハーブ「ラベンダー」「とローレル」

お庭のラベンダーとローレルを剪定がてら
収穫しました。
南仏プロヴァンスではこれからの季節、ラベンダーが満開のシーズンとなります。
見渡す限りのパープルの絨毯をその目で確かめた方はきっと感動を忘れられないことでしょう。

カフェのフロア中央に小さなプロヴァンスを
吊るしてみました。座って見るとかすかなラベンダーの香りが、、、。

ローレルはカフェのフードメニューに欠かせないハーブです。
自家栽培したものを料理に使っています。
表に出ないローレルの香りですが、カレーはもちろん、パスタソース、ラタトゥイユ、、、、いろんなところで登場しています。

お庭の恵みに今日も感謝です!

2015年5月15日金曜日

スタッフ募集のお知らせ


いよいよ夏到来!ですね!

この度、プラスフレッシュではスタッフの募集を行います。
カフェが好きな方、ケーキ作りに興味のある方、是非お問い合わせ下さい!

7時~12時(~14時)
14時(12時)~20時などシフト制

25歳〜45歳位  女性


お電話、又はメールでお気軽に
お問い合わせ下さい!


078-845-3779
plusfresh@gmail.com

担当:宮澤

2015年4月21日火曜日

人参と甘夏のパウンドケーキ、新登場!

冬に仕込んでおいた自家製の「甘夏ピール」を
自然農栽培の姫人参と合わせてみました。

人参の自然な甘みにほろ苦い甘夏の香りを感じる
一品に仕上がっています。

1ピース  216円(税込)
1ホール  972円(税込)

*自然農人参(兵庫県産・オーガニックライフコラボレーション)
*甘夏(和歌山県産・特別栽培)



余談 : 大量の人参の葉はお浸しや、天ぷら、ホウレンソウカレー風「パラクパニール」に調理され、自宅やスタッフの賄いで頂きました。

2015年4月14日火曜日

新登場「チェリーパイ」!

桜の季節、数少ない晴れの日を皆様も満喫されたことでしょうね!
サクランボが店頭に出回るのがまた待ち遠しいですね!

プラスフレッシュに新登場の「ダークチェリーパイ」。

酸味の効いたチェリーにかすかにシナモンや
クローブ、キルシュが優しく香って後口の余韻が長く残ります。
是非お試しください!

1ピース  486円(税込)
ホール  3,888円(税込)*8ピース分

ホールでお求めのお客様は前もってご予約をお願い致します。

2015年1月2日金曜日

年始の営業

 2015年、新年明けましておめでとうございます!元旦は、お庭も街も白銀の世界に包まれてスタート致しましたね!
今年も一層、輝きを増して営業して参りたいと思います。
皆様、どうぞ今年も宜しくお願い致します!

1日、2日はカフェのみ営業し、
3日、4日は通常通り、カフェ、ケーキショップとも営業です。
(9~16時まで)

5日から9日までお休みを頂きます。

                            皆様のお越しを心よりお待ちしております!

                               店主 チャーリー宮澤&宮澤和貴