2015年10月31日土曜日

無花果タルト「黒いちじく」

無花果(いちじく)タルト。
今週と来週の2回、「黒いちじく」を使った焼きタルトを店頭で販売致します。
京丹後、久美浜産の無花果です。

通常のいちじくに比べて甘みと酸味が濃いのが特徴です。
思わず果実をそのまま全部食べてしまいそうになりました。

タルトの中の黒いちじくの「自家製ジャム」が味わいを一層深めています。

1ピース 486円

是非お試しください!




2015年10月20日火曜日

お庭のハーブ「ローレル」

お料理の下ごしらえに欠かせない「ローレル」。
春と秋に少しづつ剪定をしながら乾燥させて
日々の調理に役立てています。

今日もお庭の恵みに「感謝!」です。

2015年10月17日土曜日

自家製りんごジャム「つがる」

 林檎の美味しい季節になって来ましたね!
長野県志賀高原で産まれた特別栽培の「つがる」を使ってジャムを炊きました。

せっかくの減農薬なのでオーガニックシュガーで仕上げています。

風味づけに使っているシナモン、クローブ、カルダモンは表に出ない味ですが、一口の豊かさに一役買っています。

ぜひお試しください!

1瓶(100) 778円(税込)

*近いうちに紅玉ジャムも出ますのでお楽しみに!

2015年10月2日金曜日

ワイルド「ベリーA」自然栽培ぶどうの生搾りジュース!

 
とっても素敵なブドウがプラスフレッシュにやって来ました!早速、生搾りにして飲んでみました!
私(チャーリー)含め、スタッフ全員!
{甘い!旨い!生き返る!}と言った具合になりました。

これまた兵庫県産、と言うのも嬉しい限りです!



カフェでも明日3日から提供の予定です。


グラス 702円(税込) 140cc

*自然栽培「ベリーA」
 兵庫県三木市 中岡ぶどう園
 提供者 オーガニックライフコラボレーション
      http://www.olc-net.com

 自然栽培とは、、、
 無農薬、無肥料、無堆肥にて、土を本来の元気な
 状態に戻し自然の恩恵を力いっぱい受け入れた
 作物、果実の栽培方法。

新作タルト「GREENTEA CHOCOLATE TARTE」

 ホワイトチョコレートと濃厚な抹茶のブレンド。
温かい飲み物と共にゆっくりと味わってみてください。

抹茶とホワイトチョコレートのタルト

1ピース 450円(税別)
ホール 3,600円(税別)*8ピース分

*ホールの場合は事前にご予約が必要です。