2016年2月12日金曜日

2つのスープ「ボルシチ」&「ブイヤベース」



ボルシチスープ(ロシア料理)

美味しい「ビーツ」が手に入った時は迷わず「ボルシチスープ」を作ります。
何といっても、この鮮やかな「赤い」スープの色に目を奪われますね!
野菜とお肉の旨みに「ビーツ」独特の大地の香りがブレンドされて
奥深い味わいに。

*期間限定、無くなり次第終了の旨、ご了承下さいませ。

ランチタイム   Sサイズ 1,188円(税込)
          Mサイズ 1,512円(税込)

          *自家製フォカッチャ、自家製ハムのサラダ、ドリンクとのセット

カフェタイム(単品)   Sサイズ  1,080円(税込)
              Mサイズ  1,404円(税込)

              *自家製フォカッチャ付き



魚介のブイヤベース(仕込み段階の写真です)

魚介の旨味が増すこの季節、プラスフレッシュの定番メニューは
「ブイヤベーススープ」です!
鯛のアラに香味野菜を加えてじっくりと旨味を出した「ダシ」に有頭エビの旨味が加わって
奥深い味わいに!

また、このスープを使った「リゾット」も人気メニューとなっています。

丁寧に下ごしらえのされた料理です。
是非ともご賞味下さいませ。

ランチタイム  Sサイズ  1,188円(税込)
         Mサイズ  1,512円(税込)

         *自家製のフォカッチャ、自家製ハムのサラダ、ドリンクとのセット

カフェタイム  Sサイズ  1,080円(税込)
         Mサイズ  1,404円(税込) 

         *自家製フォカッチャ付き