2018年8月14日火曜日

夏季休暇のお知らせ。

猛暑の中、多くの方々にご来店頂き誠に有難うございました。

8月16日(木)~29(水)まで
夏季休暇とさせて頂きます。

何卒ご了承くださいませ。



南仏・ムスティエサントマリー、ベルドン渓谷にて(2017・8月)・・・2018年はイタリアを予定。

2018年7月28日土曜日

夏のゼリー。



白桃のジュレ(左)とシトラスのジュレ(右)、新登場です。

白桃のジュレは2種の白桃(白ワインコンポート煮&剥きたての桃)がみずみずしく
口の中に広がります。

シトラスのジュレは2種の柑橘(甘夏&ピンクグレープフルーツ)が
ヨーグルトムースの酸味にマッチしています。

夏季限定となります。
ぜひともお試しくださいませ。

白桃のジュレ 480円(税抜き)
シトラスのジュレ 450円(税抜き)


2018年7月1日日曜日

かき氷、始まりました!



かき氷、いよいよ始まりました!

「自家製」シロップは素材の味が活きています。
昔ながらの機械で削る「ふわふわ」の氷を愉しんで下さい。

宇治金時(白玉入り)    800(864)円  *練乳かけ+108円
ミルク金時(白玉入り)   700(756)円
苺ミルク            700(756)円
マンゴーミルク         700(756)円



登場以来、人気の「リモンチェッロ」氷

無農薬の国産レモンでレモンリキュールを作りました。
南イタリアの気分を満喫して下さい!

リモンチェッロかき氷  700(756)円

皆様のご来店をお待ちしております!



2018年6月28日木曜日

お庭のブルーベリー。



お庭のブルーベリーが実を結びました。
熟して行くのが楽しみです!


お庭のアナベル。





お庭のアナベルが満開を迎えています。
皆様、ぜひ見に来てくださいね!


季節のプリンアラモードはレアチーズケーキ!

 


カマンベールとカスタード、2種のレアチーズケーキ。

ベースのプリンはカスタードレアチーズ。
その上は、ほんのりキルシュを効かせたチェリーのワインコンポートを
ジュレにしてカシスジャムを添えました。
トップにはふんわりとカマンベールのホイップを旬のブルーベリーとともに。

レアチーズ好きの方は(そうでないか方も)ぜひお試しください!

2018年5月22日火曜日

お庭のオリーブ。





プラスフレッシュのシンボルツリー、オリーブの木。
今年も一斉に花開きました。
プラスフレッシュ史上、最高の見事な開花でした。
近くで見ても小さな小さな花ですが、秋に向けてだんだんと
実が膨らんで行くのでしょう。

スタッフがせっせと毎日、お米のとぎ汁を撒いてくれています。
収穫までが楽しみです!
皆様もぜひ、見に来て成長を一緒に見守って下さいませ~。



上記は昨年の写真。
5キロの収穫でした。
塩漬けにして販売&私たち自身もワインと共に
愉しみました。

甘夏のタルト、登場です!



夏季限定のメニュー、甘夏のタルトが登場です。
甘夏とヨーグルトの酸味にカスタードが絶妙にマッチ。
ザクザクとしたタルト生地の食感もお楽しみ下さい。
ぜひお試し下さいませ。

540円(税込)


2018年5月8日火曜日

記念日のケーキ

手作りでお作りする
素材の味わい深いケーキ。

特別な日の一品として、是非ともご用命くださいませ。

全て「ご予約」にて承っております。





































ガラスボウル一杯に苺を敷き詰めて、中は果肉たっぷりの苺ソースで仕上げた
ストロベリークリームと生の苺の2層になっています。
デコレーションは季節のフルーツになります。

1、ホワイトベリー(写真上記)
  4~5名様 17cm 3240円(税込)*上記写真
  6~8名様 20cm 4320円(税込)
  1~2名様 10cm 1080円(税込)

2、ショコラベリー
  4~5名様 17cm 3456円(税込)
  6~8名様 20cm 4536円(税込)
  1~2名様 10cm 1296円(税込)



3、ストロベリータルト
  苺クリームとカスタードクリームの2層
  3~4名様 15cm 2268円(税込)*上記写真(左)
  5~6名様 20cm 3456円(税込)

4、モンブランタルト
  モンブランクリームとカスタードクリームの2層
  3~4名様 15cm 2268円(税込)*上記写真(右)
  5~6名様 20cm 3456円(税込)



5、甘夏タルト
  ヨーグルトクリームとカスタードクリームの2層
  3~4名様 15cm 2700円(税込)*上記写真(左)
  5~6名様 20cm 3780円(税込)

6、ショコラタルト(要予約 3日前)
  ビターチョコレートとチョコムースの2層
  3~4名様 15cm 2916円(税込) *上記写真(右)
  5~6名様 20cm 3888円(税込)

  


7、抹茶タルト(要予約 3日前)
  ホワイトチョコレートと抹茶ムースの2層
  3~4名様 15cm 2916円(税込) *上記写真(左)
  5~6名様 20cm 3888円(税込)

8、ガトーショコラクラシック
  ベルギー産クーベルチュールをふんだんに使用し、
  ブランデー、晩柑ラムシロップ(自家製)を効かせて
  焼き上げました。

ご予約はお電話で受付しております。

078-845-3779(10~19時)

2018年3月16日金曜日

春のプリンアラモードはストロベリー!



季節のプリンアラモードは「ストロベリー」です!

ホワイトチョコレートのコクと甘みをベース部分に、
キルシュを利かせたストロベリーとカシスの酸味を中間のジャムに。
マスカルポーネのストロベリークリームを上層に。
少しのサプライズと共にお召し上がり下さい。

486円(税込)

2018年3月10日土曜日

ウィークエンドシトロン





レモンを育て、その実からケーキを作るのが一つの夢でした。
ここ3年、カフェのお庭で可愛らしい実を付けるようになりました。
生地にレモンの中綿を使った珍しいケーキです。
当店の看板メニューとして自信を持ってお勧め致します。
ぜひご賞味ください。

*品切れの場合は何卒ご容赦くださいませ。

*無農薬レモン(自家栽培)

ハーフ    810円(税込)
ホール  1,620円(税込)


2018年3月7日水曜日

ホワイトデーギフト



メレンゲ バニラ&ストロベリー 540円(税込)  *写真左
アーモンドボール         540円(税込)  *写真右

2018年2月11日日曜日

バレンタインギフト




バレンタインデーも目前となりましたが皆様はもうお気に入りのチョコレートと
出会いましたでしょうか。

自家製の商品を新たに4つ紹介させて頂きます。

ミックスナッツチョコレート(ビター&ホワイト)  864円(税込)
オレンジピールチョコレート            648円(税込)
生チョコレート(ビター・ジャンドゥヤミルク・カプチーノ) 9個入り 各1620円(税込)

ロースとしたナッツや、オレンジ&ホワイトラムの香りを愉しんで下さい。
生チョコレートは口どけの良さと長い余韻を味わってみて下さい。

プレゼントはもちろんですが、個人用のご購入も是非ともおススメ致します。
皆様のご来店をお待ちしております。

店主


2018年1月25日木曜日

バレンタインに向けて。



バレンタインデーが近づいています。

「オレンジピールとミックスナッツのブラウニー」です。

特別栽培の甘夏を毎年、自家製のピール漬けにしておきます。
ブラウニーの生地の中にもふんだんに使用しています。

カカオとオレンジの風味が絶妙にマッチしています。
ぜひお試しください。

486円(税込)


バレンタインに向けて。



本格的な寒さ到来ですがショップもなるべく暖かくして皆様をお待ちしています。

さて、新作の登場です!

「ベリーベリーショコラ」
カシス&ラズベリー、ジャンドゥーヤブレンドのチョコプディング。
バレンタインデーに向けて少しづつ準備しています。

486円(税込)