季節限定「栗と鳴門金時のスープ」＆「蒸しプリン」

栗と鳴門金時のスープ

温かくてほんのり甘いスープ。
徳島県産の「鳴門金時」とスペイン産「ホセポサーダ社」のマロンペーストが
絶妙にコラボレーション。
デザート感覚でお召し上がり下さい。

７００円（税別）　　＊自家製パン付


栗と鳴門金時の「蒸しプリン」

スープだけではもったいないので「プリン大好き！」の
プラスフレッシュ「一押し」の一品を作りました。

４００円（税別）

２０１０年 英国 コッツウォルズ＆ロンドンの旅

ようやく（笑）の写真整理が少しづつ進んでおります。
２０１０年に旅行しました「英国の旅」がカフェの書棚のアルバムで
ご覧頂けるようになしました。
（小さなアルバムで見つけにくいですが、、、）

この旅では石積みの建築や庭作りに唸りながら旅をしたのを覚えています。
コッツウォルズではバイブリーに滞在しレンタカーで
小さな田舎町をいくつか巡りました。

プラスフレッシュの旅と写真、ぜひご覧ください！

店主＆フォトグラファー　チャーリー

季節限定メニュー「蕪と冬瓜のポタージュ」

とっても美味しい「冬瓜」を頂いたので
素材の味をそのまま活かしたくて「蕪と冬瓜のポタージュ」を
作りました。
体の芯まで温まる優しい味わいの一品です。

ランチタイム　　　　Ｓサイズ　１，０００円（税別）
　　　　　　　　　　　 Ｍサイズ　１，２００円（税別）

　　　　　　　　　　　＊自家製フォカッチャ、自家製ハムのサラダ、ドリンクとのセット。

カフェタイム　　　　Ｓサイズ　　７００円（税別）
　　　　　　　　　　　Ｍサイズ　１，０００円（税別）

　　　　　　　　　　　＊自家製フォカッチャ　付き

冬瓜は季節限定メニューで時々登場する「ボルシチ」スープに
欠かせない「ビーツ」の提供者でもあります、隣人の「野菜の達人」の
方から頂戴しております。

ぜひお試しくださいね！

店主　チャーリー

オリーブの実、収穫しました！

ケーキショップ前のオリーブの木がたわわに実をつけて
道行く人の目を愉しませてくれました。
とうとう収穫を試みました。

木から収穫で約３キロ（写真）、道に落ちたものを
すぐに拾っては塩漬け、で約３キロ。

総収穫量　約６キロ！
となりました。

現在、塩漬け、進行中です。
どう仕上がるか楽しみです！

今は剪定されて「すっきり」と天に向かって枝を伸ばしている
オリーブの木。
皆さんもぜひ、見に来て下さいね！
お待ちしてます！

店主　チャーリー

お庭のレモン、収穫間近です！

　

お庭のレモンが収穫の時期を迎えます。
お客さまからも「あれは何？」との問いかけ率、ナンバーワンの人気者です！
普通のレモンの２倍はあります。

今週末が見ごろ（笑）です！
はやりの「ゆるキャラ」みたいに記念撮影のバックにも
人気者になりました。

収穫前に一目、見に来て下さいね！
お待ちしてます！

店主　チャーリー

南フランスの旅 ２０１４

２年前に遡りますが、南フランスへの旅の写真がようやく（笑）整理できました！
カフェの本棚から自由に閲覧できるようになっています。

上の写真は「ムスティエサントマリー」と言う名の街。
標高の高い小さな村にヨーロッパ各地から多くの人が訪れ、
朝一から始まるマルシェは非常に活気づき、
お昼時のレストラン、ディナーの席も予約がないと食べるにも困るほどの
賑わいです。

２０１４年の訪問地コートダジュールでは
ニース、ムージャン、ムスティエサントマリー。
プロヴァンスに於いては、
ゴルド、エクスアンプロヴァンス、カシを訪れました。

カフェのお客様より、２００９年以降の「旅の写真」が無いですね～、と
ご指摘を受けていましたが（苦笑）、ようやく新しい写真を見て頂けるように
準備出来ましたので、ご興味のある方は
是非、ご覧くださいませ。

店主＆ＰＨＯＴＯＧＲＡＰＨＥＲ
チャーリー宮澤

オリーブの実が輝いています！

プラスフレッシュのシンボルツリー、オリーブの木が
たわわに実をつけました。
８年目にしてようやく、という感じですが、非常に嬉しいです！

少しづつ熟して来ています。

ブラックオリーブになるまで待ちたいところですが、
収穫のしどころを見定めるのが難しいですね。

オイルに絞るほどの量はないと思い、
塩漬けで楽しもうと思います。
出来上がりを皆様も来年まで気長にお待ちくださいね！

しばらくは風になびくグリーンと紫のオリーブを
愉しんで頂けると思います。
皆さんもぜひ、見にいらして下さいね！
お待ちしてます！

真夏の「ボルシチ」第２弾！

真夏ですが、ボルシチ（第２弾）です！

お盆のスペシャルメニューとなりそうです～。
ご近所の「野菜の達人」の方より収穫のおすそわけで
頂戴しました。

ロシアを代表するスープ、世界３大スープの一つとも言われています。
赤ワインやベルギービールとの相性もなかなかです。

ぜひご賞味下さいませ。

短期終了の見込みです。
何卒ご了承くださいませ。

シトラスピールのチョコレート「晩柑」をどうぞ！

シトラス系の味わいが涼やかさを感じさせる季節となりました。
真夏のチョコレートがお目見えしています。

オレンジピールのチョコレートですが
プラスフレッシュらしく、今回も「自家製」です（笑）。

特別栽培の晩柑（ばんかん＝ジューシー）を使って
ほんのりホワイトラムを効かせて仕上げました。

普通のオレンジよりも肉厚で柔らかいのが特徴です。
ほんのり香るシトラス系のアロマをゆっくりと味わってみてください。

一袋　２０ｇ（３～４本）　　３００円（税込３２４円）

＊要冷蔵です。

真夏ですが「ボルシチ」です！

真夏ですが「ビーツ」の収穫時期のようですね！
国産のビーツが店頭に並ぶ中、当店にも「ビーツ」がやって来ました！
ご近所に「野菜の達人」の方がおられて、おすそわけ、で頂きました。

野菜たっぷりのスープです。
ぜひお試しください。

短期間で終了の見込みです。
ご了承ください。

自家製「リモンチェッロ」！

暑い季節に、まるで太陽に呼ばれるかのように登場しました、
自家製の「リモンチェッロ」。

レモン大好き！のプラスフレッシュの自信作です！

無農薬のレモンの皮を９５度のウオッカ（スピリタス）で抽出し
オーガニックシュガーのシロップでリキュールに仕上げました。

ストレート　30ml   　　  500円（540円・税込）
ソーダ割り（ペリエ）　　700円（756円・税込）

この夏はぜひ！リモンチェッロ、にトライしてみてください！
（注：アルコール飲料です）

ワインやビールとご一緒に！「レッドチェダー＆グリュイエールチーズのフレンチトースト」

新登場のメニューです！

モーニングでは定番人気の「フレンチトースト」。
そのベースを活かして更に！
厚みを増したパンの上にレッドチェダーチーズとグリュイエールチーズを
のせてじんわり、チーズが溶けだすまで焼き上げました。

自家製のハムと合わせればクロックムッシュのような味わいも感じられます。

ぜひ「ビール」や「ワイン」とご一緒にどうぞ！

モーニングセット（９：００～１１：３０）
自家製ハム＆サラダ、お好みのドリンク１品（グラスワイン含む）　　　１，２００円（１，２９６－）

単品メニュー（９：００～１７：３０L.O）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１，０００円（１，０８０－）

新作「レモンとカスタードのタルト」

この春の新作がまた一つ増えました！
プラスフレッシュ念願の！レモンのタルトです！
とにかくレモンが大好きな私たち、
これまでにレモンを使ったジャム「自家製レモンカード」を作り、
そのレモンカードをふんだんに使用した「レモンケーキ」（焼き菓子）を作り
昨年はお庭に植えたレモンの樹がはじめて実をつけて大喜び！

今回の新作は酸味の効いたレモンカードをベースにたっぷりとレモンカスタードを
敷き詰めました！
ざっくりと焼き上げたタルト生地、濃厚なホワイトチョコレートが酸味とマッチしています。

１ピース　４８０円（税込５１８円）
１ホール　３，８４０円（税込４，１４７円）　＊直径２０ｃｍ（要予約）

皆様のご来店をお待ちしております！

新作「ストロベリーチーズケーキ」

春の訪れとともに、新しいケーキが誕生いたしました！
ざっくりと焼き上げたタルト生地の上に濃厚なストロベリーチーズ。
ゆっくりとした口どけのチーズケーキの後にベースに忍ばせたホワイトチョコレートが
かぶって来ます。
ほのかな「キルシュ」の風味も仕上げに一役買っています。
現在、一番人気のケーキとなっております。

１ピース　４５０（税込４８６）円
１ホール　３，６００（３，８８８）円    *要予約

是非お試しください！

お庭のミモザが咲き始めました！

ミモザがいよいよ咲き始めました！
今年は「幸せの黄色い」花が私たちに喜びを運んでくれることでしょう！

イタリーでは３・８のミモザの日に女性たちに
ミモザの花が贈られるのですが、３・８までに満開の時期を迎えそうな予感です。

以前にヴェネツィアを訪れた際に高速道路の出口で
両手に抱えるほどのミモザを道行く車の女性に
小分けの花束にして配っているのを見ました。

その光景を目にしただけでも嬉しくなりましたが
花束を頂いた女性たちはきっと「喜びを胸に」抱きながら
家路へと向かったことでしょう。

一味違う一時を、ガトーショコラクラシックでバレンタイン！

Ｇａｔｅａｕ　ａｕ　Ｃｈｏｃｏｌａｔ　Ｃｌａｓｓｉｃ

チョコレートのプレゼントも素敵ですが、深煎りのコーヒーや赤ワインと共に
召し上がる「ガトーショコラ」も一味違う「ひと時」を過ごせるのではないでしょうか。

ベルギー産クーベルチュールをふんだんに使用し
ブランデーを効かせて焼き上げました。

ホール　１２ｃｍ　　　　　１，９４４円（ギフトボックス入り・税込）

是非お試しください。

＊バレンタイン限定商品（期間以外はご予約にてお作り致します）

２つのスープ「ボルシチ」＆「ブイヤベース」

ボルシチスープ（ロシア料理）

美味しい「ビーツ」が手に入った時は迷わず「ボルシチスープ」を作ります。
何といっても、この鮮やかな「赤い」スープの色に目を奪われますね！
野菜とお肉の旨みに「ビーツ」独特の大地の香りがブレンドされて
奥深い味わいに。

＊期間限定、無くなり次第終了の旨、ご了承下さいませ。

ランチタイム　　　Ｓサイズ　１，１８８円（税込）
　　　　　　　　　　Ｍサイズ　１，５１２円（税込）

　　　　　　　　　　＊自家製フォカッチャ、自家製ハムのサラダ、ドリンクとのセット

カフェタイム（単品）　　　Ｓサイズ　　１，０８０円（税込）
　　　　　　　　　　　　　　Ｍサイズ　　１，４０４円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　＊自家製フォカッチャ付き



魚介のブイヤベース（仕込み段階の写真です）

魚介の旨味が増すこの季節、プラスフレッシュの定番メニューは
「ブイヤベーススープ」です！
鯛のアラに香味野菜を加えてじっくりと旨味を出した「ダシ」に有頭エビの旨味が加わって
奥深い味わいに！

また、このスープを使った「リゾット」も人気メニューとなっています。

丁寧に下ごしらえのされた料理です。
是非ともご賞味下さいませ。

ランチタイム　　Ｓサイズ　　１，１８８円（税込）
　　　　　　　　　Ｍサイズ　　１，５１２円（税込）

　　　　　　　　　＊自家製のフォカッチャ、自家製ハムのサラダ、ドリンクとのセット

カフェタイム　　Ｓサイズ　　１，０８０円（税込）
　　　　　　　　　Ｍサイズ　　１，４０４円（税込）　

　　　　　　　　　＊自家製フォカッチャ付き

レモンケーキ「和歌山県、有田の特別栽培レモン」で！

プラスフレッシュの冬の定番焼き菓子と言えば、もちろん！
「レモンケーキ」です！

収穫の季節によって、熊本県産、愛媛県産、和歌山県産、、、。
などと産地を北上しながら、無農薬や特別栽培のレモンを皮ごと使用して
生み出されるこのケーキ。

レモンカード（レモンジャム）で召し上がれば、レモンの酸味と風味を
ダイレクトに味わえます。

パウンドケーキとして焼き込むことで、酸味と甘み、こんがりとした
香りがブレンドされ、一層深い味わいに。



レモンカード　１瓶　　７７８円（税込）　１００ｇ

＊オーダーを頂いてから、瓶にお詰め致します。
　レモンケーキを焼くため、作ってもすぐになくなります。
　無くなり次第終了、次回作成までお待ちください。






レモンケーキ　１ピース　　　２３８円（税込）
　　　　　　　　　１ホール　１，１８８円（税込）